Thị trường lợn hơi trong giai đoạn vừa qua đã trải qua một quá trình giảm giá đáng kể. Nếu so sánh với đầu năm, giá lợn hơi hiện tại đã giảm khoảng 15%, và đang dao động trong khoảng từ 62 đến 71 ngàn đồng/kg, tùy thuộc vào địa phương. Mặc dù có sự điều chỉnh về giá, nhưng không có sự gia tăng tương ứng về sức tiêu thụ trên thị trường.
Tại nhiều chợ truyền thống ở Thành phố Hồ Chí Minh, mặc dù nguồn thịt lợn cung cấp đã được kiểm dịch đầy đủ và đảm bảo an toàn, lượng khách mua thịt lợn vẫn giảm rõ rệt. Sự sụt giảm này không chỉ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của các tiểu thương, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập và sinh kế của họ, những người phụ thuộc vào việc buôn bán thịt lợn để duy trì cuộc sống.
Tình trạng giảm giá và sức tiêu thụ thịt lợn ở mức thấp đang đặt ra những thách thức cho cả người chăn nuôi và những người kinh doanh trong ngành thịt lợn. Làm thế nào để khôi phục sức tiêu thụ và ổn định giá cả đang là vấn đề được nhiều người quan tâm.
Trong bối cảnh này, việc tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến sự giảm giá và sức tiêu thụ thịt lợn là rất quan trọng. Điều này sẽ giúp các cấp quản lý, người chăn nuôi và kinh doanh có thể đưa ra những giải pháp phù hợp để hỗ trợ và phát triển ngành chăn nuôi và kinh doanh thịt lợn một cách bền vững.