Tin mới – Nhipcaudoanhnhan.com https://nhipcaudoanhnhan.com Diễn đàn nhịp cầu doanh nhân Mon, 15 Sep 2025 08:38:17 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/nhipcaudoanhnhan/2025/08/nd.svg Tin mới – Nhipcaudoanhnhan.com https://nhipcaudoanhnhan.com 32 32 Chợ nông sản Hollywood giữa paparazzi và sao điện ảnh https://nhipcaudoanhnhan.com/cho-nong-san-hollywood-giua-paparazzi-va-sao-dien-anh/ Mon, 15 Sep 2025 08:38:12 +0000 https://nhipcaudoanhnhan.com/cho-nong-san-hollywood-giua-paparazzi-va-sao-dien-anh/

Khu chợ nông sản Studio City ở Los Angeles, Mỹ, đã trở thành một địa điểm quen thuộc đối với các thợ săn ảnh cũng như người nổi tiếng. Việc các ngôi sao điện ảnh và truyền hình xuất hiện, mua sắm tại khu chợ này đã trở nên phổ biến, biến nơi đây thành một trong những điểm nóng của các bức ảnh độc quyền.

Hình ảnh của Jeremy Allen White tại chợ nông sản được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội X
Hình ảnh của Jeremy Allen White tại chợ nông sản được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội X

Một trong những loạt ảnh đáng nhớ được chụp tại khu chợ này là hình ảnh của ngôi sao trong loạt phim truyền hình nổi tiếng The Bear, Jeremy Allen White, khi anh xuất hiện với một bó hoa tươi cỡ lớn. Trong một chương trình phỏng vấn truyền hình, nam diễn viên đã chia sẻ rằng anh rất yêu thích việc đến khu chợ vào cuối tuần để lựa chọn hoa. Khoảnh khắc này không chỉ thể hiện sự gần gũi của nam diễn viên với thiên nhiên mà còn cho thấy anh đánh giá cao những giá trị đơn giản trong cuộc sống.

Hình ảnh ghi lại Anne Hathaway tại khu chợ năm 2018 (Ảnh: Alamy)
Hình ảnh ghi lại Anne Hathaway tại khu chợ năm 2018 (Ảnh: Alamy)

Nhiều ngôi sao khác, bao gồm Anne Hathaway, Jacob Elordi, Paris Hilton, Elle Fanning, Anwar Hadid và Barbara Palvin, cũng đã lui tới khu chợ này. Sự hiện diện của họ không chỉ làm nên tên tuổi của khu chợ mà còn đóng góp vào không khí sôi động tại đây. Tuy nhiên, với lượng khách đông đảo, trong đó có nhiều người nổi tiếng, đội ngũ quản lý khu chợ cho biết họ gặp phải không ít vấn đề với cách ‘săn ảnh’ quá ráo riết của các paparazzi.

Mặc dù vậy, sự nổi tiếng của khu chợ cũng được ‘tiếp sức’ bởi chính sự chủ động xuất hiện của các ngôi sao để có các bức ảnh đời thường ấn tượng. Một nguyên tắc được nhiều nhiếp ảnh gia chia sẻ và kêu gọi tuân thủ đó là không sử dụng, công bố các hình ảnh có sự xuất hiện của trẻ em. Tuy nhiên, vẫn có những bức ảnh chụp ngôi sao cùng con cái tại khu chợ trở nên nổi tiếng, làm nên những khoảnh khắc đáng nhớ cho người hâm mộ.

Đối với người chụp ảnh, khu chợ này vẫn là nơi dễ dàng bắt gặp những nhân vật quyền lực, có sức ảnh hưởng. Tuy nhiên, thời gian trôi qua cũng đã có nhiều thay đổi. Một trong số đó là việc có nhiều ‘sao trẻ’ khiến cánh thợ ảnh bối rối, bỏ lỡ cơ hội ghi hình vì không dễ dàng nhận định được họ nổi tiếng nhờ lý do gì. Sự xuất hiện của các ngôi sao mới và việc họ dần trở nên quen thuộc với công chúng đã tạo ra một thách thức mới cho những người muốn bắt gặp họ.

Ngoài ra, với sự bùng nổ của mạng xã hội, nhiều minh tinh, tài tử tỏ ra thận trọng hơn với việc đích thân đi chợ. Phần vì việc giao hàng hiện nay quá tiện lợi, phần vì không phải ai cũng muốn hé lộ về xu hướng ăn uống của mình trước công chúng. Bởi đã có những sự việc ồn ào khi một số người tuyên bố ăn chay trường nhưng lại bị phát hiện mua sắm thịt qua đó tạo nên những rắc rối trên truyền thông chỉ vì phút ngẫu hứng xuống phố, đi chợ. Điều này đã khiến các ngôi sao ngày càng có xu hướng bảo vệ sự riêng tư của mình trước công chúng tò mò.

]]>
Ấn Độ tính tăng nhiệt độ điều hòa tối thiểu để tiết kiệm điện https://nhipcaudoanhnhan.com/an-do-tinh-tang-nhiet-do-dieu-hoa-toi-thieu-de-tiet-kiem-dien/ Sun, 14 Sep 2025 07:07:43 +0000 https://nhipcaudoanhnhan.com/an-do-tinh-tang-nhiet-do-dieu-hoa-toi-thieu-de-tiet-kiem-dien/

Ấn Độ đang xem xét áp dụng mức nhiệt tối thiểu cho máy điều hòa để giảm tiêu thụ điện trong bối cảnh nhu cầu năng lượng tăng cao. Bộ trưởng Năng lượng Ấn Độ Manohar Lal Khattar cho biết, quy định giới hạn nhiệt độ cài đặt thấp nhất của các máy điều hòa mới ở mức 20°C đang được xem xét và có thể sớm được ban hành.

Hiện tại, mức nhiệt tối thiểu của các máy lạnh ở Ấn Độ thường là 17°C. Theo các quan chức, cứ mỗi độ tăng thêm sẽ giúp tiết kiệm khoảng 6% năng lượng tiêu thụ. Ước tính mỗi năm có từ 10 đến 15 triệu máy điều hòa được bán ra tại Ấn Độ, trong bối cảnh dân số hơn 1,4 tỷ người ngày càng bị đô thị hóa và có thu nhập cao hơn.

Máy điều hòa phòng chiếm gần 1/4 lượng điện tiêu thụ trong các đợt cao điểm năm 2024. Trong giai đoạn 2019 – 2024, số lượng máy điều hòa tăng thêm đã khiến mức tiêu thụ điện tối đa tăng tương đương với lượng điện cần để vận hành thủ đô New Delhi trong một năm. Chuyên gia Nikit Abhyankar từ Trung tâm Năng lượng và Khí hậu Ấn Độ cho biết, các thành phố lớn như New Delhi đang ghi nhận hai đỉnh tiêu thụ điện mỗi ngày: buổi chiều và nửa đêm, phần lớn do máy lạnh.

Trong khi năng lượng mặt trời có thể hỗ trợ ban ngày, việc làm mát vào ban đêm vẫn phụ thuộc chủ yếu vào nhiên liệu hóa thạch như than. Dù ủng hộ quy định mới, ông Abhyankar cho rằng điều quan trọng hơn là nâng chuẩn hiệu suất năng lượng tối thiểu của thiết bị. Nhiều máy lạnh đang bán ở Ấn Độ có hiệu suất thấp đến mức không đủ tiêu chuẩn để bán ở nhiều nước khác.

Theo một số chuyên gia, kết hợp với các biện pháp khác như tăng cường thông gió trong công trình mới, sử dụng quạt trần song song với máy lạnh, hay tích hợp công nghệ thông minh… cũng có thể giúp giảm tiêu thụ điện. Đồng thời, chuyên gia Nikit Abhyankar cũng nhấn mạnh rằng, việc nâng cao nhận thức của người dân về việc sử dụng năng lượng hiệu quả cũng là một yếu tố quan trọng trong việc giảm tiêu thụ điện.

Trước tình hình nhu cầu năng lượng tăng cao, Ấn Độ đang nỗ lực tìm kiếm các giải pháp để giảm tiêu thụ điện và khuyến khích sử dụng năng lượng tái tạo. Quy định giới hạn nhiệt độ cài đặt thấp nhất của máy điều hòa là một trong những biện pháp được xem xét để đạt được mục tiêu này. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả lâu dài, Ấn Độ cần thực hiện một loạt các biện pháp đồng bộ và toàn diện.

Ấn Độ có thể tham khảo các giải pháp tiết kiệm năng lượng của các quốc gia khác để áp dụng cho phù hợp với điều kiện của mình. Hiện tại, các chuyên gia về năng lượng và môi trường đang tích cực làm việc với chính phủ Ấn Độ để tìm kiếm các giải pháp hiệu quả.

Đài truyền thông Ấn Độ đã có một bài phân tích chuyên sâu về thực trạng năng lượng và các giải pháp khả thi đối với chính sách năng lượng mới của nước này.

]]>
Nữ MC nổi tiếng Pamela Mtanga thắng giải Phong cách của năm ở Nam Phi https://nhipcaudoanhnhan.com/nu-mc-noi-tieng-pamela-mtanga-thang-giai-phong-cach-cua-nam-o-nam-phi/ Fri, 05 Sep 2025 12:24:13 +0000 https://nhipcaudoanhnhan.com/nu-mc-noi-tieng-pamela-mtanga-thang-giai-phong-cach-cua-nam-o-nam-phi/

Ngành giải trí Nam Phi đang chứng kiến một cột mốc đáng nhớ khi nữ nhân vật truyền thông Pamela Mtanga vừa kỷ niệm 10 năm thâm nhập vào lĩnh vực đầy thách thức này. Với sự nghiệp lẫy lừng là một trong những người dẫn chương trình và MC hàng đầu tại Nam Phi, cô đã để lại dấu ấn với nhiều sự kiện quan trọng gần đây, bao gồm lễ trao giải Vitality Discovery Awards và buổi ra mắt sản phẩm của Crème of Nature South Africa. Không dừng lại ở đó, Pamela còn dẫn dắt nhiều sự kiện thương hiệu và phong cách sống cao cấp khác, góp phần làm nên tên tuổi của mình trong mùa đông thường quiet của ngành giải trí.

Sự nghiệp của Pamela không chỉ giới hạn trong lĩnh vực giải trí, danh mục thương mại của cô ngày càng tăng, thể hiện sự ảnh hưởng của cô trên nhiều lĩnh vực. Cô đã xây dựng mối quan hệ hợp tác đáng kể với các thương hiệu lớn như Nescafé và Nivea. Đồng thời, cô tiếp tục đảm nhiệm vai trò đại sứ phong cách sống cho Adidas Nam Phi. Sự thành công và ảnh hưởng của cô đã được thể hiện qua việc cô được vinh danh là Phong cách Influencer của năm tại lễ trao giải Glamour Nam Phi 2025.

Trước những thành tựu đạt được, Pamela không giấu giếm cảm giác tự hào nhưng cũng bày tỏ sự hào hứng với tương lai phía trước. “Tôi tự hào sâu sắc về những gì mình đã đạt được cho đến nay, nhưng tôi hào hứng hơn về tương lai phía trước,” cô chia sẻ. “Sau 10 năm, tôi cảm thấy mình đang sáng tạo từ một nơi yên tâm. Tôi đã học được rằng bạn không cần phải lớn tiếng để có sức ảnh hưởng”. Những lời này không chỉ phản ánh sự khiêm nhường mà còn cho thấy sự hiểu biết sâu sắc của cô về cách thành công trong ngành giải trí.

Một trong những dự án gần đây của Pamela là ra mắt podcast có tên My Audio Journal, được sản xuất dưới trướng của công ty sản xuất Beyond Curated Studios do chính cô sáng lập. Podcast này là một không gian không bị kiểm duyệt để phản ánh và dễ bị tổn thương, mời người nghe vào các cuộc trò chuyện về nữ giới, bản sắc và sự phát triển. Qua đó, cô hy vọng người nghe có thể cảm thấy được quan tâm và thấu hiểu. Đối với cô, “phong cách không chỉ là những gì tôi mặc, mà còn là cách tôi thể hiện, cách tôi bày tỏ niềm vui và cách tôi kể chuyện”. Việc được công nhận là Phong cách Influencer của năm tại lễ trao giải Glamour Nam Phi 2025 có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, đặc biệt trong thời điểm cô đang trên hành trình phản ánh và phát triển sự nghiệp.

Thông qua các hoạt động và dự án của mình, Pamela Mtanga không chỉ chứng minh sự ảnh hưởng của cô trong ngành giải trí mà còn truyền cảm hứng cho nhiều người, đặc biệt là phụ nữ, về việc tìm kiếm và khẳng định bản sắc của mình. “Hãy tưởng tượng có một podcast và nó rất phi thường. Nó không tuân theo các quy tắc thông thường, nó có thể xảy ra ở bất cứ đâu, bất cứ lúc nào. Hãy nghĩ về podcast này như một hướng dẫn cho cuộc sống. My Audio Journal là bằng chứng về điều đó. Tôi đang tin tưởng vào giọng nói của mình và hy vọng người khác cảm thấy được quan tâm trong quá trình này,” cô nói. Sự hiện diện và đóng góp của Pamela trong ngành giải trí và truyền thông Nam Phi đang là nguồn cảm hứng và động lực cho nhiều người.

]]>
Cựu thành viên Mirror đăng ảnh xuất viện, fans xúc động https://nhipcaudoanhnhan.com/cuu-thanh-vien-mirror-dang-anh-xuat-vien-fans-xuc-dong/ Wed, 03 Sep 2025 04:24:32 +0000 https://nhipcaudoanhnhan.com/cuu-thanh-vien-mirror-dang-anh-xuat-vien-fans-xuc-dong/

Nghệ sĩ nhảy Hồng Kông Lee Kai Yin, hay còn được biết đến với tên gọi Ah Mo, vừa tiết lộ diện mạo mới của mình sau ba năm vắng bóng khỏi công chúng. Mới đây, anh đã chia sẻ một bức ảnh cận cảnh về bản thân trên mạng xã hội, thu hút sự quan tâm của người hâm mộ và công chúng.

Two foreigners in armed robbery gang shot dead
Two foreigners in armed robbery gang shot dead

Quay lại với Lee Kai Yin, vào tháng 7 năm 2022, anh gặp một tai nạn nghiêm trọng khi một màn hình LED khổng lồ bất ngờ rơi xuống trong một buổi hòa nhạc của nhóm nhạc boy band nổi tiếng Hồng Kông Mirror tại Coliseum Hồng Kông. Tai nạn đã khiến anh bị chấn thương nghiêm trọng ở cột sống và phải nằm trong tình trạng nguy kịch trong hơn một tháng.

News@9, Thursday, July 24
News@9, Thursday, July 24

Các thông tin ban đầu cho biết Lee có thể đối mặt với khả năng bị liệt từ cổ trở xuống. Kể từ đó, truyền thông Hồng Kông đã liên tục đưa tin về việc anh rời khỏi lãnh thổ để tiếp tục điều trị ở nước ngoài. Mới đây, vào ngày 23 tháng 7, Lee đã đăng tải một số bức ảnh trên trang Instagram cá nhân của mình, trong đó có một bức ảnh anh đang ngồi trên xe lăn.

MARKET PULSE AM JULY 25, 2025
MARKET PULSE AM JULY 25, 2025

Mặc dù đã sử dụng bộ lọc trên khuôn mặt, hình xăm trên ngực và cánh tay của anh vẫn khớp với các bức ảnh cũ, giúp người hâm mộ xác nhận danh tính của anh. Đặc biệt, một vết sẹo có thể nhìn thấy gần xương đòn trong bức ảnh mới nhất có thể do ống tracheostomy ở cổ gây ra. Cùng với đó, Lee đã viết một dòng chữ ngắn gọn: “Đây là tôi!” và chia sẻ rằng anh được khích lệ bởi những lời nói của con gái một chủ cửa hàng quang học vào ngày hôm trước.

Anh hy vọng những chia sẻ nhỏ nhặt này có thể giúp anh cảm thấy tốt hơn gần đây và tiếp thêm năng lượng từ mọi người. Bạn gái của Lee, So Ching, cựu thành viên của nhóm nhạc nữ Hồng Kông Collar, đã chia sẻ lại bài đăng của anh trên Instagram Stories và viết: “Nếu tôi có một nửa sự mạnh mẽ như anh ấy”.

Trước đó, vào tháng 12 năm 2024, Lee đã đăng tải một bức ảnh từ bệnh viện lên Instagram, chỉ chụp bàn tay của mình, bên cạnh là cha anh, Mục sư Derek Li. Trong bài đăng, Lee đã bày tỏ lòng biết ơn với cha mình và viết: “Có lẽ người duy nhất yêu thương tôi nhiều đến thế và thực sự quan tâm đến từng chút tiến bộ của tôi mỗi ngày”.

Dù phải đối mặt với một tai nạn nghiêm trọng và trải qua một quá trình điều trị dài ngày, Lee Kai Yin vẫn thể hiện sự mạnh mẽ và tích cực trong việc đối mặt với khó khăn. Sự trở lại của anh với mạng xã hội sau ba năm vắng bóng đã mang lại niềm vui và hy vọng cho người hâm mộ.

]]>
Gen Z Trung Quốc từ chối nối nghiệp cha mẹ để giảm áp lực https://nhipcaudoanhnhan.com/gen-z-trung-quoc-tu-choi-noi-nghiep-cha-me-de-giam-ap-luc/ Sun, 17 Aug 2025 10:22:58 +0000 https://nhipcaudoanhnhan.com/gen-z-trung-quoc-tu-choi-noi-nghiep-cha-me-de-giam-ap-luc/

Thế hệ trẻ Trung Quốc đang dần từ chối kế thừa đế chế gia đình do cha mẹ họ xây dựng. Thay vào đó, họ chọn lối đi riêng, rời xa con đường được định sẵn bởi cha mẹ. Xu hướng này đang ngày càng trở nên phổ biến tại Trung Quốc.

Zhan, 30 tuổi, con trai cả của một nhà sáng lập tập đoàn công nghệ, là một trong số những người trẻ từ chối kế thừa đế chế gia đình. Lớn lên trong cảnh cha thường xuyên vắng nhà vì công việc, Zhan không có những ký ức đẹp về bữa ăn quây quần hay kỳ nghỉ cùng cha. Từ khi còn học phổ thông, anh đã chịu áp lực kế nghiệp do gia đình kỳ vọng. Tuy nhiên, đến mùa hè năm hai đại học, anh nhận ra cần sống theo lựa chọn của mình. Tốt nghiệp, anh thi công chức và làm việc ở thành phố khác, hoàn toàn rời xa công việc kinh doanh của gia đình.

Việc chọn làm trong môi trường nhà nước, theo Zhan, không chỉ là hướng đi ổn định mà còn giúp anh thoát khỏi con đường được định sẵn và bắt đầu sống theo ý mình. Anh cho rằng, bố từng mong mình nối nghiệp, tận dụng các mối quan hệ và nguồn lực sẵn có để phát triển doanh nghiệp gia đình, nhưng anh không cần tài sản của cha.

Những người như Zhan được gọi là ‘chang’erdai’ – thế hệ thứ hai sinh ra trong sự thịnh vượng do cha mẹ tạo dựng. Phó giáo sư Ji Yingying ở Đại học Thượng Hải đã thực hiện nghiên cứu về các ‘chang’erdai’. Kết quả cho thấy đa số họ duy trì mối quan hệ gia đình tương đối ổn định, không có ác cảm với công việc kinh doanh nhưng cũng không xem việc kế thừa là bắt buộc.

Từ giữa những năm 2010, khi thế hệ doanh nhân tư nhân đầu tiên tại Trung Quốc bắt đầu bước vào giai đoạn chuyển giao, câu hỏi có nên tiếp quản doanh nghiệp gia đình trở thành một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến tương lai của khu vực kinh tế tư nhân. Ở Chiết Giang, nơi có 2,5 triệu doanh nghiệp nhỏ vào năm 2020, phần lớn thuộc sở hữu tư nhân, chỉ còn khoảng một thập kỷ để thế hệ tiếp theo quyết định có kế thừa hay không.

Một khảo sát năm ngoái cho thấy chỉ 40% thế hệ thứ hai trên toàn quốc sẵn sàng tiếp quản doanh nghiệp gia đình, cho thấy sự thay đổi đáng kể về quan niệm thừa kế.

Zhan được xem là người thừa kế truyền thống vì là con trai cả, nhưng anh không nhận mình là con cả vì còn có chị gái, người từng được gửi đi nuôi nhờ đến năm ba tuổi. Từ bỏ cơ nghiệp gia đình, Zhan cho biết làm việc trong cơ quan công quyền giúp anh bớt áp lực chứng minh năng lực như nhiều ‘chang’erdai’. Nhịp độ ổn định cũng giúp anh tránh lối sống bận rộn, không có thời gian cho gia đình của bố.

Shan lớn lên trong một gia đình giàu có sở hữu doanh nghiệp vật liệu xây dựng. Chị gái không mặn mà với kinh doanh, hiện làm nội trợ toàn thời gian. Em trai theo học võ thuật, ước mơ trở thành vận động viên sinh viên. Shan đang làm quản lý kiêm thiết kế ở công ty nhỏ. Cô cho biết cha mẹ chưa từng ép buộc hay kỳ vọng ba chị em tiếp quản cơ nghiệp.

Phó giáo sư Ji Yingying cho biết, các nghiên cứu quốc tế cho thấy Gen Z ngày càng có ý thức cá nhân rõ nét và cần sự hài lòng trong đời sống tinh thần. Để đạt được, họ thậm chí từ bỏ quyền thừa kế. Mặt khác, nhiều ‘chang’erdai’ không đồng thuận với cách cha mẹ định hình vai trò kế thừa. Một số không xem cha mẹ là chỗ dựa, mà muốn tự tạo dựng con đường riêng.

Điều này đặt ra câu hỏi, liệu sự kế thừa có thực sự bắt đầu từ việc chuyển giao tài sản hay từ mối quan hệ cảm xúc được nuôi dưỡng qua thời gian. Theo ghi nhận từ các nghiên cứu, nếu thế hệ cha mẹ bớt đặt kỳ vọng thừa kế và chú trọng hơn vào kết nối cảm xúc với con cái, doanh nghiệp có thể vẫn được duy trì trong gia đình, dù dưới hình thức khác.

]]>
Ẩm thực Việt Nam lên ngôi tại Hong Kong https://nhipcaudoanhnhan.com/am-thuc-viet-nam-len-ngoi-tai-hong-kong/ Sun, 17 Aug 2025 04:08:10 +0000 https://nhipcaudoanhnhan.com/am-thuc-viet-nam-len-ngoi-tai-hong-kong/

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại Hong Kong, một trong những điểm đến nổi tiếng với nền ẩm thực đa văn hóa. Sau năm 1975, hàng chục nghìn người Việt đã di cư đến Hong Kong, tạo nên một cộng đồng nhỏ nhưng có sức ảnh hưởng. Đến nay, ước tính có khoảng 12.000 người Việt đang sinh sống tại đây.

Cá tuyết hun khói dùng nước mắm tắc Phú Quốc. Ảnh: Instagram/sephongkong
Cá tuyết hun khói dùng nước mắm tắc Phú Quốc. Ảnh: Instagram/sephongkong

Mặc dù ẩm thực Thái Lan đã phổ biến tại Hong Kong, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn còn gặp khó khăn trong việc định vị hình ảnh cao cấp. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp Việt Nam đang nỗ lực thay đổi điều này bằng cách chú trọng đến tính xác thực và chất lượng của các món ăn.

Bánh mì tươi dùng trong ngày ở nhà hàng An Choi. Ảnh: An Choi
Bánh mì tươi dùng trong ngày ở nhà hàng An Choi. Ảnh: An Choi

Ông Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central, là một trong những người tiên phong trong việc đưa ẩm thực Việt Nam đến với công chúng Hong Kong. Ông duy trì việc nhập nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam và tạo ra các món ăn đặc trưng như phở bò kiểu Nam, cơm tấm sử dụng bò lúc lắc sốt tiêu đen và sườn nướng.

Không chỉ ông Wong, nhiều đầu bếp khác cũng đang góp phần định hình lại diện mạo của ẩm thực Việt tại Hong Kong. Ông Kenny Tse, đồng sáng lập nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok, đã đi khắp các vùng miền của Việt Nam để khám phá ẩm thực và mang về những món ăn chuẩn vị cho khách hàng. Nhà hàng của ông phục vụ các món ăn đặc trưng như bún chả, bún riêu, bánh mì và bún thịt nướng.

Tại Sheung Wan, nhà hàng An Choi do vợ chồng Kay Mai và Lewis Dai sáng lập năm 2023 cũng theo đuổi phong cách nấu ăn truyền thống. Bánh mì tại An Choi được làm hoàn toàn thủ công hai lần mỗi ngày, và các món ăn khác như phở, pate gan, sốt trứng, dưa chua và các loại nước chấm đều được nhà hàng tự chế biến để đảm bảo hương vị.

Không chỉ dừng lại ở đó, nhiều người Việt xa xứ khác cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt tại Hong Kong. Kiki Phung, nhà sáng tạo nội dung người Việt sống tại Hong Kong, đã mở tiệm Banh Mi Nem tại Wan Chai năm 2024, lấy cảm hứng từ công thức gia truyền của mẹ. Tiệm bánh mì của cô đã được đón nhận mạnh mẽ và mở thêm chi nhánh thứ hai tại Central.

Với thực khách muốn tìm trải nghiệm cao cấp hơn, nhà hàng Sep Hong Kong tại Central, mở cửa từ năm 2022, là điểm đến cho ẩm thực Việt kiểu Đông Dương. Đầu bếp DoBee Lam, người từng sống 7 năm tại Việt Nam, kết hợp kỹ thuật nướng bằng củi với nguyên liệu nhập khẩu để tạo chiều sâu hương vị cho các món ăn.

Từ món ăn đường phố dân dã đến các phiên bản cao cấp, ẩm thực Việt tại Hong Kong đang lên ngôi với sự dẫn dắt của những người Việt xa xứ tâm huyết, những người coi món ăn không chỉ là khẩu vị, mà còn là bản sắc.

]]>