Thị trường nông sản ngày hôm nay ghi nhận sự ổn định ở nhiều mặt hàng, với một số biến động nhẹ ở mặt hàng gạo và cà phê. Giá lúa gạo tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long ít biến động, với lúa các loại duy trì ở mức giá ổn định. Cụ thể, giá lúa IR 50404 (tươi) đang dao động ở mức 5.700 – 5.900 đồng/kg; lúa Nàng Hoa 9 ở mức 6.000 – 6.200 đồng/kg; lúa Đài Thơm 8 (tươi) ở mức 6.100 – 6.200 đồng/kg; lúa OM 18 (tươi) và lúa OM 5451 (tươi) cũng duy trì ở mức 6.000 – 6.200 đồng/kg và 5.900 – 6.000 đồng/kg tương ứng.

Đối với mặt hàng gạo, giá gạo nguyên liệu xuất khẩu IR 504 tăng nhẹ 50 đồng/kg, lên mức 8.500 – 8.600 đồng/kg, trong khi gạo nguyên liệu 5451 giảm 200 đồng/kg, xuống mức 9.500 – 9.700 đồng/kg. Sự biến động nhẹ này không quá đáng kể, cho thấy thị trường gạo vẫn duy trì ổn định.

Giá cà phê trong nước tại khu vực Tây Nguyên hôm nay giảm nhẹ so với hôm qua, dao động trong khoảng 99.200 – 99.500 đồng/kg. Tại các tỉnh như Lâm Đồng, Đắk Lắk, Gia Lai, giá cà phê giảm từ 400 đến 600 đồng/kg. Điều này cho thấy thị trường cà phê đang có sự điều chỉnh nhẹ.

Mặt hàng tiêu trong nước duy trì ổn định, với giá tiêu tại các tỉnh như Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng, TP. Hồ Chí Minh và Đồng Nai nằm ở mức 139.000 – 140.000 đồng/kg. Sự ổn định này cho thấy thị trường tiêu đang có sự cân bằng.

Tổng quan, thị trường nông sản hôm nay có sự ổn định ở nhiều mặt hàng, với một số biến động nhẹ ở mặt hàng gạo và cà phê. Tuy nhiên, giá tiêu và nhiều loại lúa gạo vẫn duy trì ở mức ổn định, cho thấy thị trường nông sản đang có sự cân bằng và ổn định.

Người dân và doanh nghiệp có thể tham khảo thêm thông tin về giá cả và thị trường nông sản tại các nguồn tin cậy như Cổng thông tin điện tử Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hoặc Hội Thủy sản Việt Nam để có cái nhìn tổng quan và chính xác về thị trường.

Giá cà phê toàn cầu đã tăng mạnh trong phiên giao dịch đêm qua, rạng sáng nay (29-7, giờ Việt Nam). Cụ thể, giá cà phê Robusta trên sàn London-Anh đã tăng từ 3,01% đến 4,03%, trong khi giá cà phê Arabica trên sàn New York-Mỹ tăng từ 1,36% đến 1,56%. Sự tăng trưởng này đã đẩy giá cà phê Robusta kỳ hạn giao tháng 9-2025 lên mức 3.358 USD/tấn, tăng 130 USD/tấn, và giá Arabica lên mức 6.650 USD/tấn, tăng 90 USD/tấn.

Đối với kỳ hạn giao tháng 11-2025, giá Robusta ở mức 3.308 USD/tấn, tăng 112 USD/tấn, và Arabica ở mức 6.500 USD/tấn, tăng 90 USD/tấn. Quy đổi ra tiền Việt, giá Robusta cao nhất trên sàn đang ở mức 87.200 đồng/kg, trong khi giá trong nước đã lên tới 96.500 đồng/kg. Dự kiến, giá cà phê hôm nay tại khu vực Tây Nguyên sẽ tăng mạnh, lên sát mốc 100.000 đồng/kg do ảnh hưởng của giá thế giới.

Sự tăng trưởng của giá cà phê có thể do yếu tố kỹ thuật sau khi giảm mạnh vào cuối tuần trước. Ngành cà phê Việt Nam đang đóng vai trò quan trọng trong ngành nông nghiệp, với 650.000 hộ nông dân trồng cà phê và khoảng 2 triệu lao động phụ thuộc vào chuỗi hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh xuất khẩu cà phê.

Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA), năm 2024, Việt Nam xuất khẩu trên 1,34 triệu tấn cà phê, mang lại kim ngạch gần 5,7 tỉ USD. Trong sáu tháng đầu năm 2025, Việt Nam xuất khẩu khoảng 995.000 tấn cà phê, kim ngạch xuất khẩu gần 5,5 tỉ USD, tăng gần 5% về khối lượng và tăng 66,2% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2024.

Cà phê chủ yếu được trồng ở khu vực Tây Nguyên và vùng núi phía Tây Bắc (Sơn La, Điện Biên). Hiện nay, diện tích trồng cà phê của Việt Nam là 735.200 ha, tăng 14.200 ha (tăng 2%) so với cùng kỳ năm ngoái. Ngành cà phê từ lâu đã là ngành hàng quan trọng giúp ổn định an sinh xã hội khu vực Tây Nguyên và vùng Tây Bắc Việt Nam.

Giá cà phê nhân xô tại các tỉnh Tây Nguyên hiện đang dao động trong khoảng 95.000-97.000 đồng/kg, tăng 500-700 đồng so với ngày hôm qua. Tại các tỉnh như Đắk Lắk, Lâm Đồng và Gia Lai, giá cà phê đang được thu mua ở mức 96.000-97.000 đồng/kg, trong khi tại Đồng Nai và TP.HCM, giá cà phê đang ở mức 95.000-96.000 đồng/kg. So với mức giá thấp nhất trong tuần trước, giá cà phê nội địa đã tăng 6.000-7.000 đồng/kg. Tuy nhiên, mặt bằng giá hiện nay vẫn thấp hơn khá nhiều so với mức đỉnh 135.000 đồng/kg từng được ghi nhận vào đầu tháng 3-2025.

Trong khi giá cà phê trong nước có xu hướng tăng, giá cà phê thế giới lại có diễn biến trái chiều. Trên sàn giao dịch London, giá cà phê trực tuyến Robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9-2025 đã tăng 0,33% (11 USD/tấn) so với phiên trước đó, đạt mức 3.300 USD/tấn. Tuy nhiên, hợp đồng giao kỳ hạn tháng 11-2025 lại giảm nhẹ 0,09% (3 USD/tấn), đạt 3.259 USD/tấn. Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê Arabica giao kỳ hạn tháng 9-2025 đã tăng 1,69% (5 US cent/pound), lên mức 301,35 US cent/pound. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 11-2025 cũng tăng 1,77% (5,1 US cent/pound), lên 293,8 US cent/pound.

Nhiều chuyên gia nhận định rằng việc giá cà phê tăng trong thời gian gần đây chủ yếu do yếu tố đầu tư tài chính trong ngắn hạn. Về dài hạn, khả năng cao giá sẽ giảm rõ rệt ngay trong năm nay do nguồn cung từ các quốc gia hàng đầu như Brazil, Việt Nam… tăng vì thời tiết tương đối thuận lợi so với năm ngoái, nông dân tăng đầu tư.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết, trong tháng 6-2025 Việt Nam xuất khẩu 130.000 tấn cà phê, đem về 741,1 triệu USD. Lũy kế 6 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu cà phê đạt 953.900 tấn và 5,45 tỉ USD, tăng 5,3% về khối lượng và tăng 67,5% về giá trị so với cùng kỳ năm 2024.

Xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong nửa đầu năm 2025 đã đạt được mức tăng trưởng đáng kể so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, với diễn biến giá cà phê thế giới và trong nước hiện nay, các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê cần có chiến lược phù hợp để đảm bảo lợi nhuận và ổn định thị trường.