Trong những năm gần đây, người Mỹ đã chứng kiến sự chuyển đổi lớn trong cách tiếp cận vấn đề sức khỏe và chế độ ăn uống. Thay vì tìm kiếm các giải pháp tạm thời hay thực hiện những chế độ ăn kiêng cực đoan, nhiều người, đặc biệt là trong giới trẻ thuộc thế hệ Millennial và Gen Z, đang hướng tới một lối sống lành mạnh và cân bằng thông qua chế độ ăn chống viêm. Và ẩm thực Địa Trung Hải đã nổi lên như một xu hướng mới, mang lại không chỉ lợi ích cho sức khỏe mà còn một phong cách sống bền vững.

Ẩm thực Địa Trung Hải, với nguồn gốc từ khu vực Nam Âu, đã trở thành tâm điểm của sự chú ý nhờ vào khả năng giảm viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, Alzheimer và một số loại ung thư. Các nghiên cứu từ Harvard Health Publishing và các tổ chức y tế hàng đầu thế giới đã khẳng định hiệu quả của chế độ ăn này, vốn dựa trên việc sử dụng các nguyên liệu tươi sống, giàu chất béo tốt và có lợi cho sức khỏe. Từ các nhà hàng cao cấp đến các bữa ăn gia đình, ẩm thực Địa Trung Hải đang ngày càng trở nên phổ biến trên khắp nước Mỹ.

Trên mạng xã hội TikTok, người dùng có thể dễ dàng bắt gặp hàng loạt video hướng dẫn nấu ăn, chia sẻ công thức và vlog về ẩm thực Địa Trung Hải. Các hashtag như #AntiInflammatoryFood và #MediterraneanDiet đã đạt được hàng triệu lượt xem, minh chứng cho sự quan tâm lớn của cộng đồng. Những món ăn như Salad cải xoăn massage với dầu ô liu và nho đen, cá hồi nướng sốt chanh-tỏi kèm rau củ nướng, hummus ăn kèm bánh mì nguyên cám, và bowl quinoa trộn rau nướng và hạt óc chó, hạt chia, không chỉ đẹp mắt mà còn dễ làm, tiết kiệm thời gian và tốt cho sức khỏe.

Làn sóng ẩm thực Địa Trung Hải không chỉ giới hạn trong không gian mạng. Tại các thành phố lớn như New York, San Francisco và Austin, nhiều chuỗi nhà hàng và quán ăn nhanh đã bắt đầu điều chỉnh thực đơn của mình theo hướng này. Theo khảo sát của Mintel, một công ty nghiên cứu thị trường, 47% người Mỹ từ 25 đến 40 tuổi cho biết họ đang ưu tiên các bữa ăn có tính chống viêm, và 34% trong số họ đã thử áp dụng chế độ Địa Trung Hải ít nhất 3 ngày mỗi tuần.

Khác với nhiều xu hướng ăn uống tạm thời khác, ẩm thực Địa Trung Hải được hậu thuẫn bởi các nghiên cứu khoa học và được các chuyên gia y tế khuyên nên áp dụng. Các thành phần chính của chế độ ăn này, như dầu ô liu nguyên chất, cá béo, rau xanh đậm màu, và các loại hạt, đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm hiệu quả.

Không chỉ là một xu hướng tạm thời, ẩm thực Địa Trung Hải dự kiến sẽ tiếp tục là một phần quan trọng trong cách sống của người dân trong những năm tới. Nhờ sự kết hợp giữa lợi ích sức khỏe, hương vị phong phú và giá trị văn hóa, ẩm thực Địa Trung Hải – với sự đa dạng của rau củ tươi, cá biển, dầu ô liu và hương vị mộc mạc – không chỉ là một chế độ ăn kiêng mà còn đại diện cho một triết lý sống lành mạnh, bền vững và dễ tiếp cận.

Chantelle Houghton, một nữ người mẫu nổi tiếng, đã thu hút sự chú ý của công chúng với hành trình giảm cân đáng kinh ngạc của mình. Quyết định loại bỏ đường tinh luyện khỏi chế độ ăn uống hàng ngày đã mang lại kết quả ấn tượng, giúp cô giảm đến 24kg mà không cần tập thể dục.

Quá trình này bắt đầu khi Chantelle phát hiện ra một hộp sữa chua chứa tới bốn thìa đường. Nhận thức được rằng mình đã tiêu thụ một lượng đường đáng kể, khoảng 12 thìa mỗi ngày – trong khi mức khuyến nghị cho phụ nữ chỉ là chín thìa – đã thôi thúc cô thay đổi. Từ đó, nữ người mẫu đã cố gắng kiểm soát chặt chẽ hàm lượng đường trong thực phẩm và hoàn toàn loại bỏ đường tinh luyện khỏi chế độ ăn uống của mình.

Kết quả giảm cân của Chantelle vô cùng ấn tượng và rõ ràng. Mới đây, cô đã chia sẻ loạt ảnh mới trên trang Instagram cá nhân sau quá trình giảm cân. Bên cạnh những bức ảnh, Chantelle đã đăng tải dòng trạng thái đầy cảm xúc về việc tìm lại con đường của mình.

Nữ người mẫu cũng tiết lộ rằng ngoài việc giảm cân, cô còn tiến hành phẫu thuật căng da mặt bằng chất lỏng và trẻ hóa da. Sự chuyển mình của Chantelle đã nhận được sự ủng hộ và khen ngợi từ cộng đồng mạng. Trên Instagram, nhiều người đã để lại bình luận thể hiện sự ngưỡng mộ và động viên dành cho cô.

Việc Chantelle tập trung vào việc kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn uống đã mở ra một cánh cửa cho nhiều người quan tâm đến việc giảm cân một cách lành mạnh. Mặc dù nhiều người tập trung vào việc tập thể dục, việc chú ý đến chế độ ăn uống và dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Câu chuyện của Chantelle Houghton là minh chứng sống cho việc thay đổi chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe và ngoại hình như thế nào.

Hiện tại, bài đăng của Chantelle đã thu hút nhiều lượt tương tác trên Instagram, với hàng loạt bình luận thể hiện sự ngưỡng mộ và động viên dành cho cô. Cộng đồng mạng bày tỏ sự tôn trọng với nỗ lực và quyết tâm của Chantelle trong hành trình giảm cân và khỏe mạnh của mình.