Tình hình giá cà phê trong ngày 12/1

Giá cà phê nội địa giảm 200‑300 đồng/kg, đưa mức trung bình tại Tây Nguyên còn 97.200‑97.800 đồng/kg.

Giao dịch trong phiên hôm nay diễn ra êm ả; lực bán yếu khi nông dân kiên nhẫn giữ hàng khiến khối lượng giao dịch giảm và nguồn cung ngắn hạn bị thắt chặt.

Nguyên nhân gây giảm giá

• Giảm đồng đều ở các tỉnh trọng điểm: Đắk Nông còn 97.800 đồng/kg (-200), Đắk Lắk và Gia Lai ở mức 97.500 đồng/kg (-300), Lâm Đồng thấp nhất 97.200 đồng/kg (-300).
• Thị trường xuất khẩu đang gặp áp lực nhu cầu, trong khi người trồng tạm hoãn bán để chờ tín hiệu giá tích cực.
• Biến động thời tiết: dự báo La Niña kéo dài đến cuối tháng, giảm rủi ro thời tiết cực đoan cho mùa vụ.

Tác động đến nông dân và doanh nghiệp xuất khẩu

Những hộ nông dân chưa chịu áp lực tài chính lớn dù cuối năm là thời điểm cần vốn cho vụ mùa tiếp theo. Tuy nhiên, việc giữ hàng làm giảm khối lượng giao dịch thực tế, khiến các doanh nghiệp xuất khẩu gặp khó khăn trong việc đáp ứng tiến độ giao hàng.

Biên độ giá trên thị trường quốc tế

Ở London, hợp đồng robusta tháng 3/2026 giảm 1,3% (≈51 USD/tấn) xuống 3.903 USD/tấn; hợp đồng tháng 5/2026 giảm 1,1% về 3.837 USD/tấn.

Tại New York, arabica tháng 3/2025 tăng 0,7% lên 357,65 US cent/pound, trong khi hợp đồng tháng 5/2026 giảm 0,5% xuống 339,9 US cent/pound.

Triển vọng 2026 và yếu tố thời tiết

Theo Dự báo Khí hậu của Cơ quan Thời tiết Quốc gia Mỹ, hiện tượng La Niña sẽ kéo dài đến cuối tháng trước khi chuyển sang ENSO trung tính. Điều này được các nhà phân tích cho là yếu tố ổn định nguồn cung cà phê toàn cầu, hỗ trợ giá trong những tháng tới.

Vụ mùa cà phê năm 2026 dự kiến tăng 5‑10% so với năm trước. Tuy nhiên, tăng sản lượng không đồng nghĩa với nguồn cung dồi dào trên thị trường nội địa vì quyết định bán hay giữ hàng vẫn phụ thuộc vào chiến lược tài chính của người nông dân.

Kết luận

Giá cà phê Tây Nguyên đang trong giai đoạn giằng co giữa nhu cầu xuất khẩu và chiến lược giữ hàng của nông dân. Người trồng cần cân nhắc giữa việc bảo toàn lợi nhuận ngắn hạn và nhu cầu vốn cho vụ mới, trong khi doanh nghiệp xuất khẩu nên theo dõi chặt chẽ biến động giá quốc tế và thời tiết để tối ưu thời gian mua vào.

Bạn có dự đoán gì về xu hướng giá cà phê trong nửa cuối năm? Hãy để lại comment và chia sẻ quan điểm của mình!

Quán cà phê và nhà hàng quanh tòa Bưu điện TP.HCM

Vị trí đắc địa bên tòa số 125 Hai Bà Trưng đã biến khu vực thành “đất vàng” cho các thương hiệu ẩm thực. Nhờ mặt tiền rộng, luồng người qua lại dày đặc, các quán cà phê, tiệm bánh và nhà hàng liên tiếp mở cửa, thu hút cả người dân địa phương và du khách quốc tế.

Các thương hiệu nổi bật

Mở cửa từ năm 2023, Highlands Coffee đã nhanh chóng trở thành điểm dừng chân “đắt” nhờ màu đỏ đặc trưng và lớp sơn vàng hòa quyện với kiến trúc Bưu điện. Không gian rộng rãi, menu premium, và tầm nhìn ra Nhà thờ Đức Bà tạo nên trải nghiệm độc đáo. Theo thống kê của Cục Du lịch, quán thu hút trung bình 200 khách mỗi ngày vào giờ cao điểm (9‑10h).

Diệu Tuyết (24 tuổi, phường Tân Hưng) thường gọi “bạc xỉu kèm dừa tươi”. “Quán không quá trẻ, không gian thoải mái, phục vụ nhanh – tôi thường hẹn bạn bè ở đây.”

Cửa hàng flagship của %Arabica – thương hiệu Nhật Bản – là điểm nhấn thứ hai trong khu vực. Được thiết kế để tối đa hoá tầm nhìn ra mặt tiền Bưu điện và Nhà thờ Đức Bà, %Arabica thu hút cả khách du lịch lẫn người dân địa phương. Đại diện cửa hàng cho biết tỷ lệ khách quốc tế và khách trong nước ở mức cân bằng, khoảng 55%/45%.

Minh Anh và Như Thạch (hai sinh viên 20 tuổi) thích ngồi ngoài trời để vừa học vừa ngắm đường phố. “Giá cả chưa phù hợp cho sinh viên, nhưng không gian tinh tế và tầm nhìn đẹp khiến chúng tôi quay lại.”

Trong thực đơn, %Arabica tập trung vào các loại specialty coffee từ hạt Arabica chất lượng cao, với mức giá từ 65.000 đồng mỗi ly.

Chiến lược thương hiệu và vị trí đắc địa

Đại diện Trung Nguyên Legend cho biết việc mở cửa hàng trong khuôn viên Bưu điện TP.HCM không chỉ là kinh doanh mà còn là “công cụ truyền bá văn hoá cà phê”. Thiết kế kết hợp ba nền văn minh Ottoman, Roman và thiền, tạo nên không gian độc đáo, đồng bộ với các chi nhánh trên toàn quốc.

Harry (du khách Anh) chia sẻ: “Chúng tôi thường ghé quán cà phê ngay bên phải Bưu điện vì nhìn thấy ngoại thất đẹp. Khi vào trong, tôi rất ấn tượng với sự chỉn chu trong cách bày trí và phục vụ.”

Những lựa chọn khác trong khu vực

Đường Hai Bà Trưng và Nguyễn Huệ còn là “đường sắt” của các thương hiệu ẩm thực: Thái Yên Cafe (đến từ Hà Nội), Olivia’s Prime Steakhouse (được Michelin Selected 2024‑2025), và tiệm bánh Pháp Vérité Patisserie với các món entremet và croissant nổi tiếng.

Vérité Patisserie thu hút đông đảo giới trẻ nhờ mặt tiền thoáng đãng và menu bánh ngọt Pháp, đặc biệt là bánh kem lạnh (entremet) và croissant bơ.

Ngọc Hà (24 tuổi, phường Bình Thạnh) thường ghé Phê La để ăn trưa và làm việc vì không gian rộng rãi, nhiều cửa kính nhìn ra ngã ba, giúp cô “hòa vào nhịp sống” mà không cảm thấy chật chội.

Trúc Hồ – Linh Huỳnh