Xu hướng ăn nhiều chất xơ đang trở thành phổ biến trên TikTok, với hashtag #fibermaxxing thu hút sự quan tâm của nhiều người. Xu hướng này khuyến khích mọi người tăng cường tiêu thụ chất xơ để giảm các triệu chứng như đầy bụng, giảm cholesterol và mức đường huyết, cũng như duy trì regularity trong việc đi vệ sinh. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng xu hướng này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần phải được thực hiện một cách từ từ và có kế hoạch.

Chất xơ là một loại carbohydrate có trong thực vật, không thể được tiêu hóa hoặc hấp thụ bởi cơ thể. Thay vào đó, chất xơ đi qua dạ dày, ruột non và đại tràng trước khi ra khỏi cơ thể. Chất xơ ‘tốt’ có trong trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, giảm nguy cơ trĩ, giảm cholesterol và mức đường huyết, cũng như giảm nguy cơ một số loại ung thư.

Trước khi bắt đầu xu hướng ăn nhiều chất xơ, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe. Họ cũng khuyên rằng nên bắt đầu từ từ, tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách dần dần để tránh các vấn đề về đường ruột. Theo khuyến cáo của Mayo Clinic, người lớn nên tiêu thụ 14 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Để tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách an toàn, nên bắt đầu bằng cách tăng cường tiêu thụ chất xơ một vài gram mỗi ngày, chọn một bữa ăn để bắt đầu và dần dần tăng cường tiêu thụ chất xơ trong các bữa ăn khác. Một số khuyến cáo khác từ UCSF Health bao gồm: bao gồm ít nhất một khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn, chọn bột mì nguyên hạt và bánh mì nguyên hạt, nấu bằng gạo nếp thay vì gạo trắng, thay thế thịt bằng các loại đậu hai hoặc ba lần mỗi tuần trong các món hầm và súp, ăn ít nhất năm khẩu phần trái cây và rau quả mỗi ngày.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ. Một số trường hợp có thể không phù hợp với chế độ này, bao gồm sau phẫu thuật liên quan đến ruột hoặc dạ dày, các tình trạng như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng, trong quá trình điều trị bằng bức xạ, sống với tình trạng dạ dày rỗng, chuẩn bị cho thủ tục nội soi đại tràng. Vì vậy, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe trước khi bắt đầu chế độ ăn nhiều chất xơ là rất quan trọng.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhấn mạnh rằng việc tăng cường tiêu thụ chất xơ cần phải được thực hiện một cách từ từ và có kế hoạch để tránh các vấn đề về đường ruột. Ngoài ra, việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng cũng là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe tổng thể.

Cụ bà Helen Tensley, 105 tuổi, từ vùng Clarksville, Mỹ, vừa chia sẻ bí quyết sống thọ của mình. Bà đã sống hơn một thế kỷ và cho biết rằng ăn tỏi hàng ngày là một phần quan trọng trong lối sống lành mạnh của bà. Cụ bà Helen Tensley đã duy trì lối sống trong lành trong suốt cuộc đời, không hút thuốc lá và uống rượu bia điều độ.

Một trong những bí quyết sống thọ của cụ bà Helen Tensley là ăn một tép tỏi mỗi ngày. Tỏi có thể không được nhiều người ưa chuộng do mùi vị đặc trưng, nhưng nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Tỏi không chỉ được sử dụng làm gia vị trong ẩm thực mà còn có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối liên hệ tích cực giữa việc ăn tỏi với tuổi thọ.

Một nghiên cứu năm 2019 trên tạp chí Nutrients đã phân tích dữ liệu từ hơn 27.000 người tham gia. Kết quả cho thấy những người ăn tỏi ít nhất một lần một tuần có khả năng sống lâu hơn những người không ăn tỏi. Điều này cho thấy rằng tỏi có thể đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Nếu bạn muốn đưa tỏi vào thực đơn hàng ngày, có nhiều cách để chế biến tỏi thành các món ăn ngon và hấp dẫn. Tỏi có thể được ăn sống hoặc được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể tham khảo các công thức nấu ăn trực tuyến để tìm ra cách chế biến tỏi phù hợp với khẩu vị của mình.

Việc ăn tỏi hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm cholesterol, giảm huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Tỏi cũng có tính kháng khuẩn và kháng viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng. Với những lợi ích sức khỏe đáng kể của tỏi, không có gì ngạc nhiên khi cụ bà Helen Tensley đã chọn tỏi làm một phần trong bí quyết sống thọ của mình.

Để sống lâu và sống khỏe, việc duy trì lối sống lành mạnh và cân đối là rất quan trọng. Ăn tỏi hàng ngày chỉ là một phần trong đó. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có một kế hoạch chăm sóc sức khỏe toàn diện.

Hai chuyên gia đến từ Mỹ và Anh, Janis và Laura, đã chia sẻ câu chuyện chuyển đổi sang chế độ ăn toàn thịt, còn gọi là carnivore diet, và những thay đổi tích cực họ cảm nhận được về sức khỏe và ngoại hình.

Janis, một chuyên gia trang điểm người Mỹ, đã quyết định thử chế độ ăn toàn thịt sau khi gặp một người bạn có làn da và mái tóc cải thiện rõ rệt. Để bắt đầu, cô đã thực hiện một quá trình ‘thanh lọc cơ thể’ kéo dài 30 ngày, chỉ ăn thịt chế biến cùng một lượng muối vừa phải và uống nhiều nước. Kết quả thu được là令人 ấn tượng: Janis giảm gần 10kg, làn da trở nên sáng hơn, tình trạng mụn giảm đáng kể và mức năng lượng tăng lên đáng kể. Ngoài ra, cô cũng nhận thấy sự cải thiện về chu kỳ kinh nguyệt và đã đậu thai vào tháng 1 sau khi chuyển sang chế độ ăn này. Để đảm bảo sức khỏe cho thai nhi, Janis đã bổ sung trái cây và tinh bột tốt vào chế độ ăn của mình.

Laura, một chuyên gia công nghệ thông tin người Anh, cũng có trải nghiệm tương tự. Sau 13 năm ăn chay, cô đã quyết định chuyển sang chế độ ăn toàn thịt và nhận thấy cơ thể tràn đầy năng lượng, hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Laura đã biến chế độ ăn này thành lối sống và cảm thấy khỏe mạnh hơn bao giờ hết.

Chế độ ăn carnivore là chế độ ăn 100% động vật, không tiêu thụ rau xanh, trái cây, và tinh bột. Mặc dù có những lợi ích như giảm cân, giảm mỡ, nhưng cũng có nhiều tranh cãi và rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe nếu không được thực hiện đúng cách. Do đó, việc tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế trước khi chuyển sang chế độ ăn này là rất quan trọng.

Về cơ bản, chế độ ăn toàn thịt có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe, nhưng cũng cần phải được thực hiện một cách thận trọng và dưới sự giám sát của các chuyên gia y tế. Việc đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và theo dõi sức khỏe thường xuyên là chìa khóa để thực hiện chế độ ăn này một cách an toàn và hiệu quả.

Janis và Laura đã chứng minh rằng chế độ ăn toàn thịt có thể mang lại những thay đổi tích cực về sức khỏe và ngoại hình, nhưng mỗi cá nhân cần phải xem xét kỹ lưỡng và thảo luận với các chuyên gia y tế trước khi quyết định chuyển sang chế độ ăn này. Để biết thêm thông tin về chế độ ăn carnivore, bạn có thể tham khảo bài viết trên Wikipedia.