Ẩm thực Pháp

Đầu bếp nổi tiếng Pháp Alain Passard đã loại bỏ hầu hết món thịt trong thực đơn của nhà hàng Arpège 3 sao Michelin. Quyết định táo bạo này đánh dấu lần đầu tiên một nhà hàng 3 sao Michelin tại Pháp chuyển sang ẩm thực thuần chay.