Tối ngày diễn ra sự kiện, tại nhà hàng Rex, TP.HCM, sự kiện ẩm thực ‘Vu Lan Chay Lành Mùa Ươm’ đã diễn ra thành công với sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như Đại Nghĩa, Kyo York, Dương Cẩm Lynh, Thanh Thảo Hugo. Sự kiện này được tổ chức bởi Chay Garden, với mục đích chính là tạo ra một không gian kết nối cho những người có cùng quan điểm về lối sống tỉnh thức và tìm hiểu sâu sắc hơn về ý nghĩa của chữ ‘Lành’ trong mùa Vu Lan báo hiếu.

Không gian tổ chức sự kiện được thiết kế một cách sang trọng và ấm cúng, tạo nên cảm giác gần gũi và thoải mái cho tất cả khách mời. MC Đại Nghĩa, một trong những người dẫn chương trình nổi tiếng của Việt Nam, đã bày tỏ sự choáng ngợp và xúc động khi bước vào không gian này. Anh chia sẻ rằng không gian này không chỉ đẹp mà còn toát lên một sự ấm áp và gần gũi, giúp mọi người có thể dễ dàng trò chuyện và kết nối.

Với chủ đề ‘Lành’, các nghệ sĩ đã chia sẻ những cảm nhận và quan điểm của mình về khái niệm này. Đại Nghĩa liên hệ ‘Lành’ với ‘thiện lành’, một khái niệm mà anh thường được nghe trong các dịp lễ, và cho rằng việc chọn những điều thiện lành sẽ mang lại cảm giác an lạc cho bản thân và những người xung quanh. Anh tin rằng khi chúng ta lựa chọn con đường thiện lành, chúng ta không chỉ tạo ra một môi trường tích cực cho bản thân mà còn góp phần xây dựng một xã hội tốt đẹp hơn.

MC Thanh Thảo Hugo lại nhìn nhận ‘Lành’ qua hai lăng kính: ‘chữa lành’ và ‘niệm lành’. Cô cho rằng ‘chữa lành’ không chỉ là cho người khác mà còn là cho chính tâm hồn mình. Việc chữa lành tâm hồn giúp chúng ta vượt qua những tổn thương và trở nên mạnh mẽ hơn. Còn ‘niệm lành’ là những ý niệm tốt đẹp mà chúng ta có thể trao cho nhau mỗi ngày. Những niệm lành này có thể là lời khen ngợi, sự khích lệ, hay đơn giản là một nụ cười thân thiện.

Diễn viên Dương Cẩm Lynh, một khách hàng quen thuộc của Chay Garden, đã tiết lộ một kết nối cá nhân với chữ ‘Lành’, vì mẹ cô tên là Lành. Cô cho rằng chữ ‘Lành’ luôn mang một điềm lành và may mắn, và khi kết hợp với chữ ‘Ươm’, nó mang ý nghĩa gieo mầm và trao đi những điều tốt đẹp cho cuộc đời. Cô tin rằng thông qua sự kiện này, mọi người không chỉ có cơ hội thưởng thức ẩm thực chay ngon mà còn có thể kết nối và chia sẻ những giá trị tích cực.

Bên cạnh không gian và thông điệp ý nghĩa, trải nghiệm ẩm thực tại sự kiện cũng là một phần quan trọng không thể thiếu. Các nghệ sĩ và khách mời đã được thưởng thức nhiều món ăn chay đa dạng, ngon miệng và hợp khẩu vị. Dương Cẩm Lynh đã dành lời khen cho Chay Garden về sự đa dạng và ấn tượng của các món ăn. Các món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn được chế biến cầu kỳ, giữ nguyên được hương vị tự nhiên và tươi ngon của các nguyên liệu.

Sự kiện ‘Vu Lan Chay Lành Mùa Ươm’ đã để lại dư âm về một buổi tối ấm áp, nơi các nghệ sĩ và thực khách không chỉ thưởng thức món ngon mà còn cùng nhau sẻ chia, kết nối và ‘ươm’ những mầm thiện lành. Sự thành công của sự kiện này mở ra hy vọng về những hoạt động tương lai của Chay Garden, tiếp tục lan tỏa thông điệp về lối sống tỉnh thức và sự kết nối giữa con người với con người.

Trong không gian sôi động của con phố Quán Thánh tại Hà Nội, một nhà hàng chay mới đây đã ra mắt, mang đến một ốc đảo ẩm thực thanh tịnh và yên ả cho những thực khách đang tìm kiếm một lối sống lành mạnh. Nhà hàng Hồi, tọa lạc trong một biệt thự phong cách Pháp cổ với tuổi đời trên 100 năm, đã trải qua 5 tháng cải tạo để trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực chay sáng tạo và không gian yên tĩnh.

Căn biệt thự này thuộc diện bảo tồn, vì vậy chủ nhà hàng đã quyết định giữ lại mặt tiền, kết cấu chính và một phần sàn gỗ tầng 2. Phần phía sau được phép cải tạo, và chủ nhà hàng đã xây dựng lại hoàn toàn với kiến trúc hiện đại để tạo sự kết nối với không gian phía trước. Nhà hàng hiện nay có một khoảng giếng trời và khu vườn ngập tràn ánh nắng, tạo nên một không gian yên tĩnh và gần gũi với thiên nhiên, nơi thực khách có thể tạm quên đi nhịp sống hối hả của thành phố.

Ông Đào Hải Vũ, đồng sáng lập thương hiệu Hồi, chia sẻ rằng ông và các cộng sự đã có một hành trình gắn bó với Phật pháp, và vì vậy họ muốn tạo ra một nhà hàng như một điểm đến dành cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo. Sau khi thành công với nhà hàng chay lớn nhất tại Hạ Long, nhóm của ông đã quyết định mở rộng đến Hà Nội, với triết lý ăn chay cởi mở hướng tới sức khỏe, không chỉ dành riêng cho các ngày lễ Phật và ngày mùng 1, mà còn phù hợp với thực đơn hàng ngày của mọi người.

Thực đơn của nhà hàng Hồi được xây dựng bởi các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm trong việc chế biến món chay. Thực đơn của nhà hàng bao gồm sự kết hợp giữa các món ăn Âu, Á, và các món truyền thống Việt Nam trải dài từ Bắc đến Nam, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, bao gồm cả khách du lịch nước ngoài. Mỗi món ăn tại nhà hàng đều có một câu chuyện, nơi hương vị được thổi hồn bằng những nguyên liệu nông sản Việt tươi ngon và bàn tay tài hoa của người đầu bếp.

Một số món ăn nổi bật tại nhà hàng bao gồm pate nấm dùng kèm mứt bí đỏ, khoai lang ngàn lớp sốt truffle, pizza chay, bún mẹt, gỏi đậu rồng, lẩu các loại, nem cuốn, mỳ khoai lang trộn rau củ… Nhà hàng cũng có một thực đơn đồ uống đa dạng, với nhiều loại thức uống có tên gọi độc đáo như Kim cúc chi, tiểu hồi…, tạo ấn tượng cho thực khách.

Nhà hàng Hồi thu hút một lượng khách hàng đa dạng, từ Phật tử, doanh nhân, dân công sở, người trẻ cho đến các gia đình lớn tuổi và khách du lịch. Tuy nhiên, vị trí của nhà hàng trên con phố một chiều có thể gây ra một số khó khăn cho việc tiếp cận của thực khách. Ngoài ra, mức giá của các món ăn, từ 100.000 đến 300.000 đồng/món, và đồ uống từ 50.000 đến 95.000 đồng, cũng có thể khiến một số thực khách cân nhắc kỹ lưỡng về chi phí cho một bữa ăn chay tại đây.