Nội dung chính
Lợn rừng: mô hình nuôi bán hoang dã đang “bùng nổ” mùa Tết
Nhờ việc nuôi lợn rừng theo hình thức bán hoang dã, sử dụng thức ăn tự nhiên và thảo dược, nhiều hộ nông dân Hà Tĩnh đã đạt thu nhập hàng trăm triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán.
Tại sao lợn rừng lại được ưa chuộng?
Lợn rừng có đặc tính sức đề kháng cao, ít bệnh và thịt săn chắc, ít mỡ. Khi nuôi bằng cách cho ăn rau, củ, quả rừng cùng các loại thảo dược (chè đại, mật gấu, khổ sâm…), chi phí thức ăn giảm tới 60‑70% so với lợn nhà truyền thống. Kết quả là lợi nhuận gấp 3 lần so với lợn thường, đặc biệt trong giai đoạn Tết khi nhu cầu thịt “đặc sản” tăng mạnh.
Câu chuyện thực tiễn: gia đình Nguyễn Thanh Đồng (Thôn Tân Hoa, xã Kim Hoa)
Từ năm 2019, anh Nguyễn Thanh Đồng quyết định đầu tư mô hình bán hoang dã trên diện tích đồi núi rộng lớn. Đến nay, đàn của anh ổn định ở mức 50 con. Nhờ chế độ ăn chủ yếu từ rau rừng, củ quả và phụ phẩm nông nghiệp, chi phí nuôi chỉ còn khoảng 30.000‑40.000 đồng/con/tháng. Anh dự kiến thu lợi nhuận khoảng 150 triệu đồng cho vụ Tết năm nay.
“Thời gian đầu chúng tôi phải học hỏi ở các địa phương khác. Khi nắm vững kỹ thuật, việc chăn nuôi trở nên dễ dàng hơn. Dịp Tết là thời điểm tiêu thụ mạnh nhất – mùa vàng của người nuôi lợn rừng,” anh Đồng chia sẻ.
Kỹ thuật nuôi và chế độ ăn
1. Không gian vận động: Đàn lợn được thả tự do trong rừng hoặc khu vực rải rác, giúp thịt săn chắc.
2. Thức ăn tự nhiên: Rau rừng, củ, quả và thảo dược địa phương. Thảo dược giúp tăng sức đề kháng, hạn chế dịch bệnh.
3. Thời gian thu hoạch: Lợn rừng đạt trọng lượng 17‑20 kg sau 7‑8 tháng – thời điểm thịt đạt độ ngon nhất.
Kinh tế: lợi nhuận và quy mô
Trong một vụ Tết, một hộ nuôi 30‑50 con lợn rừng có thể thu lợi nhuận từ 100 triệu đến 200 triệu đồng. Giá thịt lợn rừng dao động 180‑200 nghìn đồng/kg, trong khi giá lợn thường chỉ khoảng 60‑80 nghìn đồng/kg. Nhiều thương lái đã đặt trước hàng, một số con còn đạt giá 10‑15 triệu đồng mỗi con.
Thị trường tiêu thụ và triển vọng
Không chỉ ở Hà Tĩnh, lợn rừng còn được xuất khẩu sang Hà Nội, Hải Phòng, Thanh Hóa và một số tỉnh miền Trung khác. Đối tượng mua chính là các gia đình chuẩn bị mâm cỗ Tết và các nhà hàng, khách sạn muốn phục vụ “thịt đặc sản” cho khách hàng.
Theo Phó Chủ tịch UBND xã Kim Hoa, ông Phan Văn Đoài, “Trên địa bàn xã hiện có 3 mô hình nuôi lợn rừng, mỗi năm cho thu nhập hàng trăm triệu đồng. Mô hình này không chỉ nâng cao thu nhập mà còn đa dạng hoá nguồn vật nuôi, khai thác hiệu quả lợi thế địa hình đồi núi.”
Ngọc Khánh