Ẩm thực Việt Nam đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống ẩm thực của người dân Hồng Kông. Trong những năm gần đây, số lượng nhà hàng và quán ăn Việt Nam tại thành phố này đã tăng lên đáng kể, đáp ứng nhu cầu của cả người dân địa phương và du khách quốc tế. Các món ăn truyền thống của Việt Nam như phở, bánh mì và bún chả đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân Hồng Kông với hương vị đặc trưng và sự đa dạng.
Sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông không chỉ đến từ sự yêu thích của người dân địa phương mà còn có sự đóng góp của người nước ngoài. Nhiều người đã bị thu hút bởi hương vị và sự phong phú của ẩm thực Việt Nam, từ đó trở thành một phần quan trọng trong việc quảng bá và phát triển ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Một trong những ví dụ nổi bật là cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain, người đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016.
Không chỉ có những người nước ngoài yêu thích ẩm thực Việt Nam, Hồng Kông cũng là nơi có rất nhiều nhà hàng Việt Nam thành công. Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người tiên phong trong việc kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông. Ông đã cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam, mang đến cho khách hàng hương vị Việt Nam đích thực.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm tương tự về ẩm thực Việt Nam. Với kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông trong hơn một thập kỷ, anh đã học được cách trân trọng ẩm thực địa phương và áp dụng vào công việc kinh doanh của mình.
Không chỉ có người nước ngoài kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông, nhiều doanh nghiệp do người Việt Nam thành lập cũng đã góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực của thành phố. Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai là một trong những ví dụ. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và nhanh chóng mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
Tính đến năm 2024, cộng đồng người Việt Nam tại Hồng Kông đã phát triển lên đến khoảng 12.000 người, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này, mang đến cho người dân Hồng Kông và du khách quốc tế những trải nghiệm mới mẻ và thú vị.